Quatro Motivos Pra Comer Frango Diariamente
De digesto mais fcil que a carne bovina, o frango est entre as opes de protenas preferidas na hora da dieta
. A carne de frango tem uma quantidade de gorduras saturadas muito menor do que a carne bovina. E so essas gorduras as responsveis pela maioria dos casos de problemas cardacos atualmente.
Seguem quatro motivos para nunca deixar faltar esta carne branca nas suas refeies: 1. fonte de todos os aminocidos essenciais: o arranjo destes compostos d origem a diversos tipos de protenas e enzimas. O humor, a ateno, a concentrao e a qualidade do sono so alguns exemplos de funes que so influenciadas pela presena dos aminocidos. 2. Possui abundncia de vitaminas: o destaque fica por conta das vitaminas do complexo B, como a B2 e a B12. Elas so essenciais para o metabolismo celular, pois atuam em processos energticos, em funes do sistema nervoso, alm de serem importantes para o estmago, o intestino, a pele, o cabelo, os olhos, a boca e o fgado. A vitamina PP (ou B3) tambm est presente na carne da ave. Ela trabalha em processos do sistema respiratrio e na dilatao dos vasos sanguneos. Sua falta pode levar a fraqueza muscular, anorexia, estomatite e leses na pele entre outros problemas. 3. Fonte de ferro: apesar de aparecer em menos quantidade do que na carne bovina, o mineral tambm est presente na carne branca, que ajuda no combate das anemias. 4. Fica pronta rpido: com esta vantagem, um fil de frango tima opo para o seu jantar.Vale grelhar numa chapa ou cozinhar, garantindo os nutrientes mesa. Cuidado com a pele! Enquanto a carne do frango uma tima pedida para quem precisa reduzir o consumo de gorduras, a pele representa perigo. Ela pode causar descontrole nos nveis de colesterol e agravar problemas cardiovasculares. Por isso, retire antes de levar a carne ao fogo ou, ao menos, elimine quando for servir os pratos. Para aqueles que esto se perguntado:E os hormnios que eles usam nos frangos de granja?, veja bem: A carne vendida aqui tem a mesma qualidade da consumida, por exemplo, na Europa. E bom acabar de vez com um engano muito difundido: o frango brasileiro no tem hormnio. A diferena intrigante. Dois frangos da mesma idade. Um, caipira, outro de granja. O que explica o super crescimento de um deles? O frango de granja j nasce com vantagem: fruto de 50 anos de seleo gentica. S so usados para reproduo os que crescem muito e rpido. Depois, tem o tratamento vip. Nas granjas modernas, temperatura, umidade, tudo controlado. "As aves conseguem expressar todo seu potencial gentico, porque elas no sentem frio, no sentem calor, tem rao vontade o dia todo e a gua fresca tambm o dia todo.", explica o agrnomo lvaro Jos Baccin. gua filtrada, para garantir a sade dos frangos. E a alimentao, tem hormnios? "O frango no toma hormnio. O que existe a respeito uma confuso, porque so usados na rao os promotores de crescimento.", conta o pesquisador da Embrapa, Cludio Bellaver. Os promotores de crescimento so enzimas, protenas, vitaminas e os chamados probiticos - que aumentam a absoro de nutrientes, fazendo o organismo aproveitar ao mximo o alimento. Desse jeito, a produtividade do frango deu um salto em 20 anos. Levava 50 dias para pesar 1,8 quilo, comendo 2,4 quilos de rao. Agora, em 40 dias chega a 2,4 quilos comendo s 1,8 quilo de rao. "O crescimento mais rpido fruto de uma nutrio adequada, uma gentica adequada. No existem resduos na carne que sejam desfavorveis sade humana.", completa Cludio. Os antibiticos que podem fazer mal pra ns, so proibidos. O pas segue as normas estabelecidas em mais de cem pases que compram o frango brasileiro. E no existe o frango "tipo exportao". Como de cada quatro produzidos aqui, um vendido l fora. ficaria muito caro para a indstria manter duas linhas de produo. Por isso, o frango que vira galeto no Brasil o mesmo que vai para a mesa dos europeus.
Quatro Motivos Pra Comer Frango Diariamente
Por:
TiagoPerfil do Autor
www.newsfest.com.br
(Artigonal SC #1743681)
Fonte do Artigo - http://www.artigonal.com/nutricao-artigos/quatro-motivos-pra-comer-frango-diariamente-1743681.html
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